海鮮鮨 義について
海鮮鮨 義について
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お客様への思い
感謝の心、おもてなしの心を。海鮮鮨 義は、多くのお客様に親しんでいただける寿司屋を目指しております。 豊洲市場に直接通い、仕入れるとびきり新鮮な旬の魚を使用しておりますので、ネタの質が高く、美味しい寿司をお召し上がりいただけます。 その日、その日の仕入れにより提供する料理が異なるため、珍しい種類の魚や高級魚などもございます。宴会料理では、季節の旬の料理を提供するよう心がけております。 皆様にお気軽にお越しいただけるよう、できる限りランチもディナーも低価格にこだわっております。また、旬の魚や寿司に合う美味しい日本酒なども豊富にご用意しております。 これからも、日々の努力と積み重ねを大切に、お客様に喜んでいただけるサービスをご提供して参ります。 寿司が食べたくなったとき、大切な日、デート、宴会など、様々なシーンでご利用ください。
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こだわりの厳選素材
【肴と酒】
北は北海道、南は九州、全国各地より厳選した日本酒を取り揃えています。希少なお酒をご用意することでお客様にご満足頂ける「酒」をご用意させていただいております。「肴」は本来さかなと読み酒のつまみになるものを表します。義では魚が最高の肴（さかな）であるということを信じ40種類以上の日本酒と最高の肴（さかな）を追求し提供しております。また、義では利き酒を用意し、自慢の魚料理や寿司と一緒に「味覚」だけではなく「視覚」、「嗅覚」も含め楽しんでいただければと考えています。【国産本マグロ】
マグロの王様の名にふさわしく鮮やかな赤身、脂がのったトロ。旨味が別格です。 海鮮鮨 義では国産の５０ｋｇ以上のマグロにこだわり仕入れております。新鮮なマグロは調理を行わず、刺身や寿司でお召し上がりいただくのが最もおいしく、義に来たらぜひ食べていただきたい一品です。 海鮮寿司義の自慢の一品「寿司：マグロ握り」をご賞味くださいませ。 